総本店【公式】
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炭焼・寿し処 炙屋（あぶりや） 総本店【公式】
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ -
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
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おしながき・宴会
表示価格はすべて税込みです
- コース料理
- 料理
- 寿し
- ドリンク
- ランチ
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北の恵み『羅臼（らうす）コース』7,000円【お料理のみ・飲み物別】2025年3月31日まで
先 付 たらこのわさび漬け
にしんの切込み
造 里 旬の魚貝三種盛合せ
台 物 海鮮彩り陶板焼き
焼 物 真ほっけの炭火焼き（半身）
替 鉢 じゃが芋チーズ焼き
酢 替 知床どりの炭火焼き サラダ仕立て
食 事 焼鮭といくらの親子丼
止 椀 本日の味噌汁 -
7,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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北の恵み『知床（しれとこ）コース』9,000円【お料理のみ・飲み物別】2025年3月31日まで
先 付 たらこのわさび漬け
にしんの切込み
造 里 旬の魚貝三種盛合せ
台 物 海鮮彩り陶板焼き
焼 物 真ほっけの炭火焼き（半身）
温 物 にしんの旨煮 じゃが芋バター煮
揚 物 真鱈フライ
山わさび入りタルタルソース
酢 替 知床どりの炭火焼き サラダ仕立て
食 事 握り寿司三貫（サーモン・いくら・白身）
止 椀 本日の味噌汁 -
9,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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北の恵み『神威（かむい）コース』12,000円【お料理のみ・飲み物別】2025年3月31日まで
先 付 北海道産鮭いくらのおろし和え
造 里 本鮪 牡丹海老 活北寄貝
台 物 海鮮彩り陶板焼き
焼 物 真ほっけと本ししゃもの炭火焼き
温 物 にしんの旨煮 じゃが芋バター煮
強 肴 浜茹で毛蟹
預 鉢 北海道産牛炭火焼き サラダ仕立て
蒸 物 きんきのちり蒸し
食 事 握り寿司三貫（生雲丹・帆立貝・白身）
止 椀 本日の味噌汁 -
12,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】美幌コース◆真ほっけ炭焼や知床どり陶板焼きなど【料理のみ・飲み物別7,500円】
2025年4月1日から先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 知床どり陶板焼き～特製味噌たれ～
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけの炭焼き(半身)
温物 北海道産男爵粉ふき芋 烏賊塩辛添え
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
揚物 十勝牛串揚げ
食事 鮭の炭焼きといくらの親子ごはん
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
7,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】摩周コース◆真ほっけ・本ししゃも炭焼や道産豚スペアリブなど【料理のみ・飲み物別9,500円】
2025年4月1日から先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 海鮮彩り陶板焼き
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけと本ししゃもの炭焼き
焼肴 北海道産豚スペアリブ香味焼き
温物 雲丹(うに)茶碗蒸し
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
食事 握り寿司三貫(サーモン・白身・いくら）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
9,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】旭岳コース◆浜茹で毛蟹やきんきの陶板焼きなど豪華食材【料理のみ・飲み物別12,000円】
2025年4月1日から先付 北海道産いくら醤油漬け
台物 牡蠣ときんきの北海陶板焼き
造里 本鮪・牡丹海老・白身
焼物 十勝牛ロース炭焼き
強肴 浜茹で毛蟹
温物 北海道産メークインと鮭のバター煮
揚物 帆立レアカツ
食事 握り寿司三貫(本鮪・白身・雲丹(うに)）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
12,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【3/1～3/31限定】
「季節の宴会3月」弥生(やよい) お料理のみ5,000円≪「季節の宴会3月」弥生≫お料理のみ 5,000円コース
＜3月1日～3月31日まで＞
先 付 ウドたまり漬け・浅利旬彩酢味噌和え
造 里 二種盛り(桜鯛・水蛸）
台 物 桜鱒と菜花の陶板蒸し
焼 物 帆立と筍の味噌葱焼
替 鉢 塩豚のサラダ仕立て
揚 物 桜海老と芽キャベツのかき揚げ
食 事 巻物二色・本日の汁物
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
5,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【4/1～4/30限定】
「季節の宴会4月」卯月(うづき) お料理のみ6,000円≪「季節の宴会4月」卯月≫お料理のみ 6,000円コース
＜4月1日～4月30日まで＞
先 付 筍土佐煮・春彩豆腐・鰊にしん燻製
造 里 牡丹海老 本日の鮮魚二点
焼 物 桜さくら鱒ます塩焼~発酵バターのせ～
煮 物 牛すね肉と根菜の炊合せ
酢 物 蛍烏賊ほたるいか・独活うど・青菜のあおさ酢味噌掛け
揚 物 浅利と筍の湯葉衣揚げ
食 事 稲荷の花ちらし
止 椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
6,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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◆◆炭焼き◆◆
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真ほっけ 1925円
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きんき開き 7480円
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鮭ハラス 1012円
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本ししゃも<オス三本> 1210円
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氷下魚 792円
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銀だら一夜干し 1408円
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たらば蟹 7150円
約250g
◆◆じゅわっ、ほくほく◆◆
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北海道産牛(ロース) 4708円
200g
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骨付きラム<二本> 2640円
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知床どり(もも) 990円
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知床どり(手羽先) 770円
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真狩ハーブ豚(ロース) 1100円
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牛タン 2145円
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ソーセージ盛り合わせ 1760円
フランク・チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン
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月見つくね 363円
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椎茸<二個> 528円
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長ねぎ 440円
◆◆刺身◆◆
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炙屋特製 刺身七種盛合せ<一人前> 2728円
牡丹海老・本鮪・サーモン・他四種
※漁模様、輸送状況により未入荷の鮮魚があった際はご容赦くださいませ。 -
刺身五種盛合せ<一人前> 2090円
牡丹海老・本鮪・他三種
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牡丹海老（二本） 1760円
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本鮪 1760円
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サーモン 968円
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〆鯖 880円
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生雲丹 3300円
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北寄貝 1210円
◆◆寿司◆◆
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生寿司盛合せ～雅～<八貫> 4378円
本鮪・生雲丹・牡丹海老・いくら・白身・他三貫
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生寿司盛合せ～鳳～<五貫> 2310円
本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら
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玉子 220円
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〆鯖 330円
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サーモン 330円
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北寄貝 473円
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帆立 440円
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穴子 440円
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いくら 528円
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本鮪赤身 583円
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本鮪中とろ 715円
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牡丹海老 880円
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生雲丹 990円
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かっぱ 418円
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山わさび 495円
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納豆 495円
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本鮪鉄火 968円
◆◆まずは◆◆
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葉わさびの醤油漬け 748円
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烏賊の塩辛 638円
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鰊の切込み 605円
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漬物盛合せ 693円
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いぶりがっことクリームチーズ 748円
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じゃが芋バター～烏賊の塩辛添え～ 660円
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蛸のザンギ 858円
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知床どりのザンギ 902円
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インカのめざめポテトフライ 880円
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山わさび漬け 炙りたらこ 880円
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サーモンのレアカツ 990円
◆◆しゃっきり彩る野菜◆◆
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彩り野菜サラダ 924円
玉ねぎドレッシング
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鮭節と豆腐のサラダ 924円
チョレギドレッシング
北海道産大豆100％の木綿豆腐を使用しております。 -
北海道産蒸し鶏とトマトのサラダ 1034円
棒棒鶏ドレッシング
◆◆炙屋の蟹◆◆
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浜茹で毛蟹姿盛り 8580円
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たらば蟹親爪蒸し 4378円
肉厚で旨味の凝縮された親爪を食べやすくカットして提供します。
◆◆きんき◆◆
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きんき煮付け 7590円
◆◆逸品◆◆
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天ぷら盛合せ 1540円
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海鮮グラタン 1210円
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帆立バター焼き 990円
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サーモンと旬彩のバター蒸し 1078円
◆◆〆のお食事◆◆
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本日の炙屋風まぜご飯 660円
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焼きおにぎり 396円
※炭火でじっくり焼き上げますので提供までにお時間をいただきます。
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いくら小丼 2200円
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雲丹いくら小丼 3300円
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雲丹小丼 4180円
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本日の汁物 308円
◆◆甘味◆◆
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バニラアイス 429円
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厚焼きスフレパンケーキ 693円
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やわらか白玉クリームぜんざい 693円
◆◆総本店限定 自家製 干物◆◆
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特大 八角 2200円
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身欠き鰊 715円
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鯖 902円
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きんき開き 7480円
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蛸 1012円
◆◆寿司◆◆
◆◆刺身◆◆
生ビール
瓶
ウィスキー
果実酒
サワー
カクテル
白ワイン
赤ワイン
ソフトドリンク
ノンアルコールビール
クラフトチューハイ
炙屋 おすすめ日本酒
炙屋 おすすめ焼酎
店内案内
掲載の座席・個室は一例です。さまざまなお席をご用意しておりますのでお問い合わせください。
お席のご案内
- カウンター席
- 少人数様
- 大人数様
- 最大利用人数
- 18名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
カウンター席
- 用意数
- 7室
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 16名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 42名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
写真
店舗情報
- 所在地
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ - アクセス
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分 - 電話番号
- 011-530-6666
- 駐車場の有無
- 無
- 営業時間
- ディナー 17:00～22:00
（L.O.21:15、ドリンクL.O.21:30） - 定休日
- 年末年始
- 平均予算
- 7,000円（通常平均）
7,000円（宴会平均） - クレジットカード
- VISA / MasterCard / JCB / アメリカン・エキスプレス / ダイナースクラブ / MUFG / UC / DC / NICOS / UFJ
- 電子マネー/その他
- Suica / PASMO / ICOCA / SUGOCA / はやかけん / TOICA / manaca / Kitaca / nimoca / iD / 楽天Edy / 楽天ペイ / QUICPay / LINE Pay / WAON / nanaco / WeChat Pay / Alipay / PayPay
- 個室
- 掘りごたつ個室あり（20室/4名様用）
掘りごたつ個室あり（9室/6名様用）
掘りごたつ個室あり（6室/10名様用）
掘りごたつ個室あり（2室/16名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/40名様用）
※個室の詳細はお店にお問い合わせください - 総席数
- 183席
- 禁煙・喫煙
- 禁煙（店舗内に喫煙室あり）
- 宴会最大人数
- 42名様（着席時）