炭焼き炉ばた くし路

くし路のこだわり

本物の「炉ばた」お愉しみください。

素材を見極め、その良さを最大限に引き出す。

北海道 釧路から広がった「炉ばた」の伝統と技を引き継ぎ、
とことん「北の味」にこだわった本物の「炉ばた」料理をご提供させていただきます。
四季折々の北の食材、その味覚の真価を、落ち着いた純和風の佇まいの中で心ゆくまでお愉しみください。

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